忙しすぎたり、疲れきってたりでパン捏ねパワーが不足しがちな冬だったなぁ。
次男、三男が時々代わりに捏ねてくれたので…週一パンは何とか焼いてた感じ。
捏ねる回数減ると酵母もちょっと元気なくなってくる。
酵母も元気にさせながら…
捏ねる気合も足りない時は無理に焼かずに我慢して
やっと余裕が持てるようになった最近2回。
昨夜捏ねたパンはパリパリもっちり度合いが良さそうですねー。
焼くときにもすこーし工夫をするようにしたら前より大きなパン焼きに自信がつきました😊